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台湾藜用途广好处多 可观赏也可酿酒食用

发布日期:2022-01-24 10:06   来源:未知   阅读:

  研究主持人陈振义、王柏蓉说,台湾藜是原住民传承上千年的神秘作物,过去以屏东、台东原住民使用居多,至今台东县内南回公路沿线乡镇多处,都还有小面积栽种,可惜它的经济价值,一直被忽略;台湾藜少病虫害又容易栽种,非常值得推广。

  陈振义说,近年来已逐渐有人发现台湾藜的营养成分和保健价值,把它誉为“谷类中的红宝石”,平均4个月可种1期,只要闪过台风季节,收成相当快速;另,农改场研究员林家玉也研发出以台湾藜作为生菜色拉的芽菜,没有土味草味,民众较能接受。

  林家玉说,台湾藜最大的特色,就是色彩缤纷、营养高,搭配其它生菜,有画龙点睛功用,口感也相当细致,特别是鲜红的台湾藜,可让盘菜都“活”了起来。

  台东农改场经过近半年的配种,昨天也推出至少有4种色彩的“彩虹藜”,建议农会、农民可以大面积栽种,打造南回的特色花海。

  陈振义表示,台湾藜花期长达1个多月,各阶段颜色也都不同,如果分批栽种,田中颜色会很多样化;就算是采下插花,在盆景中鲜艳的色彩,也可以维持1周。

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